Одноглазка Октябрерожденная, Дающая Крылья (dessert_flower) wrote,
Одноглазка Октябрерожденная, Дающая Крылья
dessert_flower

Йеменский хлеб лахух

Не опять, а снова соседка Сара угостила с утра традиционным йеменским хлебом лахух.

Это, в принципе, лепешка, жареная с одной стороны.
Рецепт простейший, Googlится на русском, но есть одна особенность выпекания - каждая лепешка должна выпекаться на холодной сковороде.
Так что или жарить сразу на двух сковородах - одна жарит, другая остывает в это время, или в перерыве между жаркой охлаждать сковороду под холодной водой.

Лепешки нежные, таящие во рту.
И это настоящая губка для соусов, кто любит помакать - это для вас!

Лепешки непроизвольно сложились патриотично - в звезду Давида, Магендавид. :)))
Черные точечки - это кецах (чернушка, нигелла). Очень хорошо дополняет вкус мучных и мясных блюд.

IMG_9810-1000

IMG_9809-1000

IMG_9811-1000

IMG_9814-1000
Tags: must cook, друзья, хорошо, экзотика на столе
Subscribe

  • Салат с рисовыми пенне

    Соседка подсеяла упаковку пасты пенне из рисовой муки и с этим нужно было что-то делать. Порылась в сети, нашла несложный салат, на который у меня…

  • Тушеные огурцы

    Рецепт взяла в сети. Подумалось, что если кабачки тушу, то чем же огурцы хуже? Тем более, что закупленные в порыве "обожремся назло…

  • Хачапури бабушки Лейлы

    К моим подопечным новым репатриантам из Грузии приехала в гости бабушка. И сегодня пригласила нас на имерули хачапури и лобиани. Сыр имеретинский…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments