Одноглазка Октябрерожденная, Дающая Крылья (dessert_flower) wrote,
Одноглазка Октябрерожденная, Дающая Крылья
dessert_flower

Йеменский хлеб лахух

Не опять, а снова соседка Сара угостила с утра традиционным йеменским хлебом лахух.

Это, в принципе, лепешка, жареная с одной стороны.
Рецепт простейший, Googlится на русском, но есть одна особенность выпекания - каждая лепешка должна выпекаться на холодной сковороде.
Так что или жарить сразу на двух сковородах - одна жарит, другая остывает в это время, или в перерыве между жаркой охлаждать сковороду под холодной водой.

Лепешки нежные, таящие во рту.
И это настоящая губка для соусов, кто любит помакать - это для вас!

Лепешки непроизвольно сложились патриотично - в звезду Давида, Магендавид. :)))
Черные точечки - это кецах (чернушка, нигелла). Очень хорошо дополняет вкус мучных и мясных блюд.

IMG_9810-1000

IMG_9809-1000

IMG_9811-1000

IMG_9814-1000
Tags: must cook, друзья, хорошо, экзотика на столе
Subscribe

  • 48 :)

    Настроение с утра вот такое. Пока :)

  • !גמר חתימה טובה

    Сегодня наступает Йом Кипур (Судный день) - самые тихие сутки в году. И дай Б-г, чтобы они были такими! Желаю всем евреям и сочувствующим…

  • Шана това вэ мевурехет!

    С Новым 5782-м годом! Фото из сети

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments