Одноглазка Октябрерожденная, Дающая Крылья (dessert_flower) wrote,
Одноглазка Октябрерожденная, Дающая Крылья
dessert_flower

Хильбе с питой

Хильбе, он же шамбала, он же пажитник сенной, он же фенугрек.
IMG_9965-1000

Семена растения, из которых делают блюдо, очень популярное - особенно среди тейманим (выходцев из Йемена) - в Израиле.
Без хильбе не бывает ни одного йеменского застолья у нас тут.
Его едят с супом или просто макая в него питу, вот как мы сегодня будем делать.

Вот такая пенная консистенция идеального хильбе от нашей соседки Сары.
Иногда добавляют зелень, иногда помидоры, но вот такой желтоватый хильбе - это базовая классика.
IMG_9963-1000

IMG_9966-1000

Tags: must cook, экзотика на столе
Subscribe

  • Цветочкофф...

    Не то, чтобы мы праздновали... Скорее нет, чем да. Но цветофф у нас есть. :) Прелестные лизиантусы расставлены по четырем вазам За фотосессией…

  • 22 года дома!

    Фото из сети

  • Цветочкофф псто...

    У нас сегодня Лаг баОмер. Почему-то, из года в год, во время этого праздника в стране наступает или жара, или страшный ветер, или жара и страшный…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 3 comments